ביתמאכלים מסורתייםצ'אודר צדפות

חמין צדפה שמנת עם המרכיבים הטובים ביותר

יש משהו בקערת מרק חמימה ביום קריר שפשוט פוגע במקום. וכשהמרק הזה הוא חמין צדפות קרמי ודשן עשוי עם המרכיבים הטובים ביותר, זה אוכל מנחם ברמה הבאה. כקופירייטר ויוצר תוכן שאוהב כל מה שקשור לאוכל, אני לא יכול שלא להתלהב מקערה טובה של חמין. מהצדפות העדינות ועד למרק הקטיפתי, כל אלמנט של חמין נהדר הוא חיוני. אבל מה שבאמת מייחד את החמיינים הטובים ביותר הוא איכות המרכיבים המשמשים. צדפות טריות, שמנת עשירה ועשבי תיבול ותבלינים מלאי טעם עושים את כל ההבדל. אז בין אם אתם חובבי חמין ותיקים או מתחילים המחפשים לנסות משהו חדש, הצטרפו אליי כשאנו חוקרים את העולם של חמין צדפות שמנת עם המרכיבים הטובים ביותר.

סוגי צדפות לחמין

כשזה מגיע להכנת חמין צדפות טעים, סוג הצדפות שבהן אתה משתמש יכול לעשות את כל ההבדל. אמנם ישנם סוגים רבים ושונים של צדפות זמינות, אבל לא כולם אידיאליים לחמין. הנה כמה מהסוגים הטובים ביותר של צדפות לשימוש בחמין שלך:

Quahog Clams

צדפות Quahog הן גדולות ובשרניות, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת לחמין. יש להם טעם חזק שמשתלב היטב עם הבסיס הקרמי של החמין. קל למצוא גם צדפות Quahog בשווקי פירות ים רבים, כך שהן בחירה נוחה לטבחים ביתיים.

כשאתה משתמש בצדפות quahog בחמין שלך, חשוב לנקות אותן ביסודיות לפני הבישול. שטפו אותם במים קרים ושפשפו אותם עם מברשת כדי להסיר לכלוך או חול. לאחר מכן, לאדות אותם עד שהם נפתחים, ולהוציא את הבשר מהקליפות. לאחר מכן ניתן להוסיף את הבשר לחמין.

צדפות גילוח

צדפות גילוח הן עוד בחירה מצוינת לחמין. יש להם טעם מתוק ועדין שמשתלב היטב עם המרק הקרמי. צדפות גילוח יכולות להיות קצת יותר קשה למצוא מאשר צדפות quahog, אבל כדאי לחפש אותן בגלל הטעם הייחודי שלהן.

כדי להכין צדפות גילוח לחמין, תצטרך לנקות אותן ביסודיות ולהסיר את השכבה החיצונית הקשה. אפשר לעשות זאת על ידי הלבנה במים רותחים למשך כמה שניות, ואז לקלף את השכבה החיצונית. לאחר הניקוי, ניתן לקצוץ את צדפות הגילוח ולהוסיף אותן לחמין.

צדפות גלישה

צדפות גלישה הן בחירה פופולרית לחמין מכיוון שקל למצוא אותן ויש להן טעם עדין שמשתלב היטב עם המרכיבים האחרים. הם גם זולים יותר מאשר סוגים אחרים של צדפות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור טבחים ביתיים בתקציב נמוך.

כדי להכין צדפות גלישה לחמין, תצטרך לנקות אותן ביסודיות ולהסיר את הבשר מהקליפות. לאחר מכן ניתן לקצוץ את הבשר ולהוסיף לחמין.

לא משנה באיזה סוג של צדפות תבחר להשתמש בחמין שלך, חשוב לבחור צדפות טריות ואיכותיות. חפשו צדפות סגורות היטב ובעלות ריח מלוח. אם הצדפות פתוחות או בעלות ריח דגים, ייתכן שהן אינן טריות ויש להימנע מהן.

החשיבות של קרם טרי

בעוד שהצדפות הן ללא ספק מרכיב חשוב בחמין, הקרם חשוב לא פחות. מרק קרמי וקטיפתי הוא מה שמייחד חמין נהדר מלבד בינוני. אבל לא כל קרם נוצר שווה.

בהכנת חמין, חשוב להשתמש בקרם טרי ואיכותי. הימנע משימוש בקרם אולטרה מפוסטר או בעל חיים ארוכים, שכן אלה יכולים להיות בעלי טעם מעט מלאכותי. במקום זאת, בחרו בקרם טרי ואורגני בעל טעם עשיר וטבעי.

במידת האפשר, השתמש בקרם שלא הומוגג. הומוגניזציה היא תהליך שמפרק את מולקולות השומן בשמנת כדי שלא ייפרדו. אמנם זה יכול להיות נוח למתכונים מסוימים, אבל זה יכול גם לגרום לטעם מעט מלאכותי. לשמנת לא הומוגנית יש טעם עשיר וטבעי יותר שהוא אידיאלי לחמין.

עשבי תיבול ותבלינים טעימים

לבסוף, אף חמין צדפות אינו שלם בלי כמה עשבי תיבול ותבלינים טעימים. בעוד שכל מתכון שונה, כמה עשבי תיבול ותבלינים נפוצים המשמשים בחמין כוללים:

טימין

קורנית הוא עשב תכליתי שמשתלב היטב עם הטעם המלוח של הצדפות. הוא מוסיף לחמין אדמתיות עדינה שעוזרת לאזן את עושר הקרם.

עלי דפנה

עלי דפנה מוסיפים טעם עדין ומעט מתוק לחמין. הם משמשים לעתים קרובות בשילוב עם טימין כדי ליצור פרופיל טעם מעוגל היטב.

פלפל שחור

פלפל שחור מוסיף מעט חום לחמין, כמו גם ארומה מעט פרחונית. זהו תיבול נפוץ לחמין וניתן להשתמש בו לפי הטעם.

פפריקה

פפריקה מוסיפה עישון עדין לחמין שמשתלבת היטב עם הצדפות. הוא משמש לעתים קרובות בכמויות קטנות יותר כדי להימנע מהשתלטות על הטעמים האחרים.

שום

שום הוא מרכיב נפוץ בחמין, מוסיף מעט חריפות ועומק למנה. אפשר להשתמש בו לפי הטעם, תלוי בטעם השום שאתם מעדיפים.

בעת שימוש בעשבי תיבול ותבלינים בחמין שלך, חשוב להשתמש בהם במשורה. אתה לא רוצה להשתלט על הטעם העדין של הצדפות והשמנת. מתחילים עם כמות קטנה מכל תיבול ומתקנים לפי הטעם לפי הצורך.

דבר אחרון

חמין צדפה נהדר הוא הכל על איכות המרכיבים. צדפות טריות, שמנת עשירה ועשבי תיבול ותבלינים מלאי טעם הם כולם מרכיבים חיוניים של חמין טעים ולבבי. בין אם אתה אניני טעם ותיק של חמין או חדש שמחפש לנסות משהו חדש, שימוש במרכיבים הטובים ביותר יבטיח שהחמין שלך הוא אוכל מנחם ברמה הבאה. אז קחו קערה חמימה של חמין ותיהנו מהטוב הנעים והמנחם של המנה הקלאסית הזו.

רעיונות להכנת תפריט צ'אודר צדפות מתכונים אמריקאיים
צ'אודר צדפות

צ'אודר צדפות לוקח בערך שעה ו-10 דקות מתחילתו ועד סופו. לארוחה זו יש 238 קלוריות, 5 גרם חלבון ו-11 גרם שומן למנה. מתכון זה מגיש 8. תמורת 99 סנט למנה, מתכון זה מכסה 12% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה פסקטרית. תערובת של חצי-חצי תפוחי אדמה רדומים, קרקרים צדפות וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. זה מובא אליך על ידי Foodnetwork. עם ציון ספונקולרי של 34%, המנה הזו גרועה למדי. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו Oyster Chowder, Oyster Chowder, ו-Oyster Corn Chowder.

צ'אודר צדפות ופטריות

צ'אודר צדפות ופטריות עשוי להיות בדיוק המתאווה שאתה מחפש. מתכון זה מגיש 4. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -11 גרם חלבון , 13 גרם שומן , ובסך הכל 265 קלוריות . עבור $2.91 למנה , מתכון זה מכסה 11% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם צדפות דפנה, חמאה, מרק קרם תפוחי אדמה מרוכז ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 28 דקות . זה מובא אליך על ידי Foodnetwork. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה פסקטרית . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די גרוע של 33% . מתכונים דומים הם חמין סקאלופ , חמין סקאלופ , וחמין סקאלופ .

צ'אודר צדפות

אם ברצונך להוסיף עוד מתכונים ללא גלוטן לקופסת המתכונים שלך, ייתכן ש-Clam Chowder הוא מתכון שכדאי לנסות. עבור $2.87 למנה , מתכון זה מכסה 26% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מכיל 6 מנות עם 780 קלוריות , 20 גרם חלבון ו -60 גרם שומן כל אחת. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה האמריקאית הזו. תערובת של פפריקה, עלי דפנה, מרסלה וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מובא אליך על ידי Foodnetwork. אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-45 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 51% , שהוא מוצק. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון חמין צדפה , חמין צדפה , ו- Clam Chowder .

סרטונים להכנת תפריט צ'אודר צדפות בסגנון שונה
איך להכין שף צ'אודר צדפה ז'אן פיירשלום חברים, היום אני הולך להראות לכם איך מכינים את הצדפות המפורסם בעולם. זה מתכון כל כך מדהים...
טיפים למתכון שף ניו אינגלנד קלאם צ'אודרChef Jason Hill shows how to make New England Clam Chowder in this episode of "Chef Tips." Get the recipe: ...
מתכון למרק צ'ודר צדפה שמנת ניו אינגלנד - אוכל מנחםחמין צדפות תוצרת בית הוא קל ופינוק כזה. זה קרמי, אבל קל וכל כך משביע. חמין צדפה בסגנון ניו אינגלנד הזה...
איך להכין צדפות ניו אינגלנד עטורת הפרסיםלאחר שטעמנו את חמין הצדפות עטור הפרסים של ניו אינגלנד ב-Woodman's of Essex הפופולרי ביותר במסצ'וסטס, אנחנו...
טיפים וטריקים לתפריט מתכונים אמריקאיים צ'אודר צדפות
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים למתכונים אמריקאיים צ'אודר צדפות