ביתמזון אתניסושי יפני

שלטו באומנות הכנת סושי יפני מסורתי

האם אתה אוהב סושי? נמאס לכם להוציא הון תועפות במסעדת הסושי האהובה עליכם? אם אתה רוצה לקחת את האהבה שלך לסושי לשלב הבא, למה שלא תלמד איך להכין אותו בעצמך? סושי יפני מסורתי הוא צורת אמנות הדורשת דיוק, סבלנות והבנה עמוקה של המרכיבים והטכניקות המעורבים. אבל אל דאגה, עם קצת תרגול וקצת הדרכה מומחים, גם אתה יכול להפוך למאסטר סושי שף! במאמר זה נסקור את כל מה שאתה צריך לדעת כדי להתחיל, החל מבחירת המרכיבים והכלים הנכונים ועד לשליטה באמנות הגלגול וחיתוך הסושי שלך. אז קח את מחצלת הבמבוק שלך והתכונן להרשים את החברים והמשפחה שלך עם כישורי הכנת הסושי החדשים שלך!

מרכיבים להכנת סושי יפני מסורתי

השלב הראשון בהכנת סושי הוא בחירת המרכיבים הנכונים. סושי יפני מסורתי מורכב מאורז סושי, דפי אצות נורי, דגים וירקות. אורז סושי הוא אורז קצר גרגירים שתובל בחומץ אורז, סוכר ומלח. יריעות אצות נורי משמשות לעטוף את האורז והדגים יחד. בבחירת דגים לסושי, חשוב לבחור דגים טריים ואיכותיים. כמה סוגי דגים פופולריים המשמשים בסושי כוללים טונה, סלמון וצהוב זנב. ירקות בשימוש נפוץ בסושי כוללים מלפפון, אבוקדו וגזר.

בבחירת המרכיבים, חשוב לזכור כי לאיכות המרכיבים תהיה השפעה משמעותית על הטעם והאיכות הכללית של הסושי שלכם. כדאי להשקיע בחומרי גלם איכותיים כדי להבטיח שהסושי שלכם יהיה כמה שיותר טעים.

כלים להכנת סושי יפני מסורתי

בנוסף למרכיבים, תזדקק לכמה כלים להכנת סושי יפני מסורתי. הכלי החשוב ביותר הוא מחצלת סושי במבוק, המשמשת לגלגול הסושי. תצטרכו גם סכין חדה לחיתוך הסושי, סיר אורז לבישול אורז הסושי וקערה לערבוב תיבול האורז.

בבחירת מחצלת סושי במבוק, חשוב לבחור במחצלת חזקה ועשוי מבמבוק איכותי. סכין חדה חיונית לחיתוך הסושי בצורה נקייה ואחידה. סיר אורז הוא דרך נוחה לבשל את אורז הסושי, אבל אם אין לכם, אפשר לבשל אותו גם על הכיריים בסיר. לבסוף, יש צורך בקערת ערבוב לשילוב מרכיבי תיבול האורז.

הכנת אורז סושי

המפתח להכנת סושי נהדר הוא להתחיל עם אורז סושי מבושל בצורה מושלמת. כדי להכין אורז סושי, תצטרך לשטוף את האורז מספר פעמים כדי להסיר עודפי עמילן. לאחר מכן, מוסיפים את האורז והמים לסיר ומביאים לרתיחה. ברגע שזה רותח, מנמיכים את האש ונותנים לזה להתבשל כ-20 דקות. לאחר בישול האורז מעבירים אותו לקערת ערבוב ומוסיפים את תיבול האורז המורכב מחומץ אורז, סוכר ומלח.

מערבבים את תיבול האורז לתוך האורז בתנועות חיתוך, נזהרים לא לרסק את האורז. לאחר שהתיבול מתפזר באופן שווה, מכסים את האורז במגבת לחה ומניחים לו להתקרר לטמפרטורת החדר.

הכנת סושי רולים

עכשיו כשיש לכם את אורז הסושי שלכם מוכן, הגיע הזמן להתחיל להכין לחמניות סושי. כדי להכין רול סושי, התחל בהנחת דף של אצות נורי על גבי מחצלת סושי הבמבוק שלך. לאחר מכן, מורחים שכבה של אורז סושי על גבי הנורי, ומשאירים כחצי סנטימטר של מקום בחלק העליון.

לאחר מכן, הוסיפו את המילוי הרצוי, כמו דגים או ירקות, למרכז אורז הסושי. בעזרת מחצלת הבמבוק, מגלגלים את הנורי והאורז בחוזקה סביב המילוי, בעזרת האצבעות כדי להצמיד את הגליל יחד תוך כדי.

לאחר השלמת הגליל, השתמשו בסכין חדה כדי לפרוס אותו לחתיכות אישיות, תוך הקפדה לא למעוך את הגליל. הגישו את גלילי הסושי שלכם עם רוטב סויה, וואסבי וג'ינג'ר כבוש לחוויית סושי יפנית מסורתית.

מצגת סושי: איך לגרום לסושי שלך להיראות יפה

לבסוף, חשוב להציג את הסושי שלכם בצורה מושכת מבחינה ויזואלית. כדי לגרום לסושי שלך להיראות יפה, נסה להוסיף כמה נגיעות דקורטיביות, כגון שומשום, בצל ירוק קצוץ או פרחים אכילים. אפשר גם לשחק עם המצגת על ידי סידור הסושי בצורות או דוגמאות שונות.

דרך נוספת לגרום לסושי שלך להיראות יפה היא להשתמש במרכיבים צבעוניים. לדוגמה, שימוש בסלמון כתום בוהק או באבוקדו ירוק תוסס יכול להוסיף מעט צבע ללחמניות הסושי שלך.

בנוסף למצגת החזותית, חשוב לקחת בחשבון את המרקם והטעם של הסושי שלכם. נסו לאזן בין מרקמים וטעמים שונים בלחמניות הסושי שלכם כדי ליצור מנה מעוגלת וטעימה.

רעיונות להכנת תפריט סושי יפני מתכונים אמריקאיים
המבורגר טונה פריך

המבורגר טונה פריך מתכון מוכן בערך 20 דקות והוא בהחלט אדיר ללא חלב ופסקאטריאן אפשרות לאוהבי אוכל אמריקאי. מתכון זה מכין 8 מנות עם 211 קלוריות, 16 גרם חלבון, ו 12 גרם שומן כל אחד. עבור $ 2.23 למנה, המתכון הזה מכסה 17% של הדרישות היומיומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. תערובת של טונה, רוטב תמרי, עירית וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. מתכון זה מאוכלרשת יש 7 אוהדים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. בסך הכל, המתכון הזה מרוויח ציון ספונקולרי יוצא דופן של 85%. המבורגר טונה פריך, מחזור טונה פריך, ו טונה פריך " סושי דומים מאוד למתכון הזה.

אורז מושלם

אורז מושלם הוא ללא גלוטן וצמחוני תוספת. מתכון זה משמש 5. עבור 70 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 6% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 254 קלוריות, 5 גרם חלבון, ו 5 גרם שומן. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. ראש לחנות ולאסוף מלח ופלפל, מרק עוף, אורז, ועוד כמה דברים לעשות את זה היום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 25 דקות. כל הדברים נחשבים, החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 23%. ציון זה הוא רע למדי. מתכונים דומים כוללים אורז ספרדי מושלם, פילאף אורז מושלם, ו אורז סושי מושלם.

סלט אבטיח-מלפפון עם חומץ סושי וליים

סלט אבטיח-מלפפון עם חומץ סושי וליים עשוי להיות רק התוספת שאתה מחפש. מתכון זה מכין 10 מנות עם 49 קלוריות, 2 גרם חלבון, ו 2 גרם שומן כל אחד. עבור 52 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 4% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה היפנית הזאת. 9 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. ראש לחנות ולאסוף מלפפונים, בצל, חומץ אורז מתובל, ועוד כמה דברים לעשות את זה היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 20 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ראשוני וצמחוני דיאטה. זה מובא לך על ידי כולםמתכונים. עם כפית ציון 44%, המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים כוללים למרק אבטיח עם מלפפון, ליים וכוסברה, סלט בצד חומץ מלפפון, ו סלט מלפפון חומץ תפוחים.

סלט קציר קליפורניה

סלט קציר קליפורניה הוא ללא חלב ופסקאטריאן הר העבודה. עבור $ 1.17 למנה, המתכון הזה מכסה 7% של הדרישות היומיומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 7 גרם חלבון, 8 גרם שומן, ובסך הכל 228 קלוריות. מתכון זה משמש 16. מתכון זה מ טעם הבית דורש אטריות צ'או מיין, אטריות ראמן, צימוקים ובצל ירוק. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 20 דקות. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-1 היה אומר שהוא הגיע למקום. בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא כל כך מדהים מרהיב ציון של 26%. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם סלט קוב קליפורניה, סלט סושי קליפורניה, ו סלט קוב קליפורניה.

מרק שעועית ערבה

לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו מרק שעועית ערבה. מתכון זה ללא גלוטן וללא חלב משרת 12 ועלויות $ 1.69 למנה. מנה אחת מכילה 653 קלוריות, 34 גרם חלבון, ו 20 גרם שומן. 1 אדם מצא שהמתכון הזה טעים ומשביע. זה מושלם עבור סתיו. ראש לחנות ולאסוף בצל, פלפל, קטשופ, ועוד כמה דברים כדי לעשות את זה היום. זה הביא לך על ידי טעם של הבית. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 35 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון די טוב של 67%. תפוחי אדמה בערבה, ערבה לשפשף, ו סושי פרארי דומים מאוד למתכון הזה.

שש שכבות ומטבל שבבים

לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכוני הר ד ' אופר, אז נסו שש שכבות ומטבל שבבים. עבור $ 1.76 למנה, המתכון הזה מכסה 18% של הדרישות היומיומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מכין 10 מנות עם 339 קלוריות, 17 גרם חלבון, ו 11 גרם שומן כל אחד. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 15 דקות. הסופרבול יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. 87 אנשים מצאו שהמתכון הזה טעים ומשביע. מתכון זה מאוכלרשת דורשת עגבניות, שום, אבקת צ'ילי וכוסברה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן ולקטו אובו צמחוני דיאטה. כל הדברים נחשבים, החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 92%. ציון זה מצוין. מתכונים דומים כוללים שש שכבות ומטבל שבבים, שבע שכבות ברים, ו שכבות סושי.

סלמון מעושן ואבוקדו

צריך ללא גלוטן, ללא חלב, ומנה עיקרית פסקאטרית? שכבת סלמון מעושן ואבוקדו יכולה להיות מתכון מדהים לנסות. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 14 גרם חלבון, 25 גרם שומן, ובסך הכל 386 קלוריות. מתכון זה משרת 4 ועולה 5.58 דולר למנה. מתכון זה מאוכלרשת יש 16 אוהדים. תערובת של אבוקדו, עירית, ווסאבי וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 20 דקות. כל הדברים נחשבים, החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 86%. הציון הזה נהדר. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון סלמון מעושן ואבוקדו, טרטין אבוקדו סלמון מעושן, ו סלמון מעושן וסושי אבוקדו.

סלט ניקויז עם טונה צרובה

סלט ניקויז עם טונאן צרוב הוא מנה עיקרית המגישה 8. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 32 גרם חלבון, 15 גרם שומן, ובסך הכל 335 קלוריות. עבור $ 2.9 למנה, המתכון הזה מכסה 28% של הדרישות היומיומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אנשים רבים מאוד אהבו את המנה הים תיכונית הזו. 108 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מתכון זה מ רשת מזון דורש חומץ יין אדום, עירית, תפוחי אדמה חדשים וטונה באיכות סושי. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, שלם 30, ופסקאטרי דיאטה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. כל הדברים נחשבים, החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 87%. ציון זה הוא סופר. נסה סלט טונה צרוב, סלט טונה צרוב, ו סלט ניקויז עם טונה צרובה עבור מתכונים דומים.

סלט אבטיח-מלפפון עם חומץ סושי וליים

צריך תוספת ללא גלוטן, ראשונית וצמחונית? סלט אבטיח-מלפפון עם חומץ סושי וליים יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת של מנה זו מכילה סביב 2 גרם חלבון, 2 גרם שומן, ובסך הכל 49 קלוריות. מתכון זה משרת 10 ועולה 52 סנט למנה. אם יש לכם מלפפונים, חומץ יין, חומץ אורז מתובל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מתכון זה מכלמתכונים יש 7 אוהדים. מתכון זה אופייני למטבח היפני. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 20 דקות. עם כפית ציון 43%, המנה הזו טובה. נסה למרק אבטיח עם מלפפון, ליים וכוסברה, סלט בצד חומץ מלפפון, ו סלט מלפפון חומץ תפוחים עבור מתכונים דומים.

סושי פירות כיף

סושי פירות כיף הוא ללא גלוטן וידידותי לפודמפ הר העבודה. מנה אחת מכילה 45 קלוריות, 1 גרם חלבון, ו 1 גרם שומן. מתכון זה משמש 20. עבור 15 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 1% של הדרישות היומיומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 15 דקות. 5 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה היפנית הזאת. אם יש לכם בננה, תערובת פירות, חמאה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. כל הדברים נחשבים, החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 8%. ציון זה הוא בלתי אפשרי. מתכונים דומים הם קינוח פירות כיף, סלט פירות-כיף עם צנצנות שישי, ו סלט פירות-כיף עם צנצנות שישי.

סרטונים להכנת תפריט סושי יפני בסגנון שונה
יום בחייו של מאסטר סושי • טעיםמפירוק דגים ענקיים ועד להגשת סושי מעולה לאורחים, השף נוזומו אבה מסושי נוז לוקח אותנו למסע דרך...
250 דולר סושי אומקאזה במסעדה יפניתאוכלים סושי אומקאזה שעלה 250 דולר במסעדה יפנית במלזיה.
איך להכין סושי עם שף ברזל מורימוטושף הברזל מורימוטו נמצא במטבח המבחן של Munchies כדי לחלוק את חוכמתו ואהבתו להכנת סושי, תוך שימוש בכמה טכניקות מיוחדות...
ניסיתי כל סושי ביפן 🍣 בתוך מסעדות המסוע של טוקיוניסיתי לאכול למעלה מ-50 צלחות סושי בסושירו בטוקיו - רשת הסושי המובילה ביפן במסעדת הדגל שלהם בטוקיו.
הסושי הטוב ביותר ביפן - שוק הדגים צוקיג'י עד 300 דולר סושי יוקרתי בטוקיו! אוכל יפניבדוק את The Hungry Tourist: ▻הירשם לקבלת 2 סרטונים חדשים בשבוע: ...
טיפים וטריקים לתפריט מתכונים אמריקאיים סושי יפני
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים למתכונים אמריקאיים סושי יפני